La Papa Perfecta

Como un vídeo viral, muchas personas se me han acercado a preguntarme por una mentada “papa perfecta” que vieron en FB o algo así.  Hoy me aventuro a hacer esta papa de leyendas y a preñar esto de una vez por todas. Agárrate las chancletas y presta atención. Ingredientes: Papas de tamaño mediano. Mantequilla. Cuanta necesites. Queso Cheddar. Otro…

Caramel Popcorn Chicheme

Ok, voy a ser honesto con todos y diré que esto no es lo que habia planeado hacer. Yo solo quería un vaso de rico y refrescante chicheme casero y en mi mente todo sería más fácil de lo que parecía. ¿Qué si he hecho chicheme antes? la respuesta es SI. Este fue el escenario:…

1 Masa 3 Caminos

No sé sí se han enterado pero ya acabé la universidad y en mi último día de clases tocó llevar algo de comer (como siempre) y yo tenía pensado hacer tres tipos de boquitas distintas pero me encontré en uno de esos momentos en donde te preguntas “¿esta materia vale la pena para ponerme a…

Rosas Provenzales

Me pareció un nombre bonito para un bocadillo hecho a base de SPAM. Si le ponía Rollo de Pan Con Spam se iba a escuchar muy chabacano, además el asunto de “Rosas” como que le da un toque de clase y distinción a algo que probablemente no comerías si te dijera lo que realmente contiene….

Focacha De Pobre

Si, estoy conciente que Focacha se escribe Focaccia, pero aquí es donde radica todo el asunto… esto no es una Focaccia, es una Focacha y punto. Para que hacer lo que todo el mundo hace cuando puede hacer algo tuyo y reinventarlo. TIP: Come esta Focacha lo más rápido posible una vez sale del horno…

Zeppoles Nacionales

Como primera receta con la masa mágica debo aclarar que esto es una “versión de zeppole” más no son los tradicionales, les puse ese nombre porque eso es lo que traté de reflejar y al parecer triunfé en el procedimiento. Empecemos.       Ingredientes: Masa 2 sobrecitos de levadura (1 1/2 cucharada). 1/3 taza…

Queso Blanco Al Día

Hace unos meses emprendí en el camino a ser un Bollo “auto-sostenible” creando una huerta con chiles, tomates y pepinos, también empezé a hornear mi propio pan lo cual ha sido un éxito rotundo. Ahora, en busca de dar un paso más adelante a la nirvana del “corte al intermediario” decidí hacer mi propio queso….

Introduciendo A La Entraña

La entraña o arrachera es un corte de res. Proviene del diafragma de la vaca y es un músculo que separa la cavidad torácica de la abdominal. Es una carne llena de nervios por lo que en su estado natural, es muy durapor lo que se han diseñado procesos para hacerla más comestible y sabrosa….

No hay Tiempo!!: Pollo Sudao´

¿Leegas muy tarde a la casa del trabajo?, ¿te levantastes muy tarde a cocinar?, ¿Quieres ir pa´lante pero todavia estas en la cocina preguntandote qué vas a cocinar? POLLO SUDAO´ ES LA SOLUCIÓNNNN!!! Es rápido, sencillo, puedes usar HASTA POLLO CONGELADO (si en serio, no te miento ya lo he hecho, pero si te va…

Receta Preñada: Concha Corvina

De por si el pescado es sumamente versatil, con el puedes hacer practicamente lo que te de la gana, desde un hotdog de pescado (del que no respaldo su sabor) hasta in tartár como entrada. Pero hoy te daré una receta básica, sencilla, elemental, low-fat y sexy  para unos deliciosos filetes de corvina. Ingredientes: Filetes…