1 Masa 3 Caminos

No sé sí se han enterado pero ya acabé la universidad y en mi último día de clases tocó llevar algo de comer (como siempre) y yo tenía pensado hacer tres tipos de boquitas distintas pero me encontré en uno de esos momentos en donde te preguntas “¿esta materia vale la pena para ponerme a…

Focacha De Pobre

Si, estoy conciente que Focacha se escribe Focaccia, pero aquí es donde radica todo el asunto… esto no es una Focaccia, es una Focacha y punto. Para que hacer lo que todo el mundo hace cuando puede hacer algo tuyo y reinventarlo. TIP: Come esta Focacha lo más rápido posible una vez sale del horno…

Zeppoles Nacionales

Como primera receta con la masa mágica debo aclarar que esto es una “versión de zeppole” más no son los tradicionales, les puse ese nombre porque eso es lo que traté de reflejar y al parecer triunfé en el procedimiento. Empecemos.       Ingredientes: Masa 2 sobrecitos de levadura (1 1/2 cucharada). 1/3 taza…

Pizza A La Parrilla

Estoy apunto de abrirte la Caja de Pandora en tema de pizzas. Por esta simple receta cotaré al intermediario de Don Gennaro y me haré mis propias pizzas en cuestión de minutos. Es increíble como todo hizo perfecto sentido, no necesitas de un horno de leña ni de una hoguera con carbón, el sabor de leños de una autentica pizza puede ser doblegada con una…

Puffy Lovers de Fresa y Queso

Es curioso como 2 cosas que en tu mente JAMÁS se van a encontrar en un lugar determinado, aparecen de la nada juntas y funciona. Como por ejemplo: [bacon + caramelo] o [ mayonesa + puerco frito] o [Nirvana + Los Rabanes] esa última no creo que ocurra pero apostaría a que la idea circula por la cabeza…

Proyecto: Xbox 360

Hace unas semanas una buena amiga de la universidad me pidió que le ayudara organizando ciertos detalles de una fiesta sorpresa que quería darle a su novio. Uno de los detalles en cuestión involucraba el dulce. Me dijo que quería que le hiciera un Xbox 360 porque su novio era un gran birrioso. En mi mente me dije que…

Biscuits Mario Bros

Esta mañana desperté con unas increíbles ganas de comer biscuits así que decidí instalarme temprano en la mañana, poner algo de música y preñar un buen desayuno. En honor a mi personaje ficticio favorito de todos los tiempos nombré esta receta con el nombre de Mario Bros porque pues… me recuerdan a Mario Bros (si,…

Deep Dish Pizza #FailPizza

Bollo: Hey bro, ¿qué comemos? Bollo Bros: Ummm, no sé ¿pizza? Bollo: Hay levadura, salsa, queso, jamón, tocino. Cuero! vas a ver que será la mejor pizza que hayas comido en TU VIDA! Si ese día mi seguridad y confianza se hubiese extrapolado  a la pizza que hice entonces puede que esa hubiese sido la…

F$%K Cinnabon! El Dulce del Demonio

¿No estas cansado de tener que pagar como 4$ en uno de esos deliciosos dulces fabricados por el mismo diablo? Gente! olvidense de eso un verdadero diablo les enseña a hacer sus propios rollos de canela desde su casa y mira si soy tan generoso que dejo que te quedes con tu alma y tus…

Back To Basics: Hojaldra

Tu dices papa, yo digo patata. Tu dices hojaldre, yo le digo hojaldra. Ahh! este delicioso manjar esponjoso,  frito y semi cancerigeno, degustado por niños, jovenes y viejitos al borde del más allá todos por igual. Su sencillez es digna de alabanza y seamos claros, ¿qué panameño no le gusta despertarse al olor de una…