El Diablo Rojo del Sabor

Este año Panamá Gastronómica será la feria gastronómica con más sorpresas y preñadera que Panamá jamás haya visto. Una de las tantas  sorpresas del evento se preña atravez de  Delicatesse Postres (http://www.delicatessepostres.com/) y Bollo Preñao. La chef pastelera Jenny Ho en combinación con el diseñador gráfico Giovanni Vellojin, crearán,  EN VIVO, un  Bus Diablo Rojo hecho…

Brownie En Una Taza

Hay ciertas cosas en este mundo que no deben ser descubiertas por el simple hecho de que una vez lo sepa mucha gente, pues habrá caos. ¿Te imaginas poder tener un brownie calientito a la orden del día en menos de 5 minutos? Pues es posible. Agradécemelo hoy, pero mañana, cuando sufras de un considerable sobre peso…

Puffy Lovers de Fresa y Queso

Es curioso como 2 cosas que en tu mente JAMÁS se van a encontrar en un lugar determinado, aparecen de la nada juntas y funciona. Como por ejemplo: [bacon + caramelo] o [ mayonesa + puerco frito] o [Nirvana + Los Rabanes] esa última no creo que ocurra pero apostaría a que la idea circula por la cabeza…

Proyecto Hello Kitty Reloaded

Para el sábado de carnaval, un amigo mío me pidió un dulce con el tema de Hello Kitty y no me pude resistir la idea de perfeccionar el arte de hacer dulce. El modelo es muy parecido a uno de mis primeros dulces de fondant que hice por mi cuenta. A diferencia del dulce anterior, este es de chocolate…

Proyecto Donut: Dona de Dulce

Para este 24 de Diciembre me pidieron hacer un dulce de cumpleaños con forma de dona lo que para mi tiene un fondo con un toque de sarcasmo, o sea,  un dulce con forma de dulce… humm, pero el cliente quiere lo que quiere así que, manos a la obra.  Este ha sido ¡por LEJOS! el dulce…

Y Que La Azúcar Te Acompañe

En realidad le quería poner al titulo “Y Que La Leche Te Acompañe” pero se prestaba para muchas cosas. Hoy estrené mis nuevos cortadores de galletas de La Guerras de las Galaxias y de salidas les puedo decir que están muy preñadores y funcionan a la perfección. El único problema fue la galleta de Darth Vader que por su…

Los 24 del Bollo

24 años no se fuman en pipa. 24 años no se piden en combo. 24 años no se toman de una botella… a menos que sea licor. Ayer tuve la dicha de cumplir un año más de vida junto a mi familia y mis amigos y la pase del carajo de una forma muy reservada….

Proyecto: Xbox 360

Hace unas semanas una buena amiga de la universidad me pidió que le ayudara organizando ciertos detalles de una fiesta sorpresa que quería darle a su novio. Uno de los detalles en cuestión involucraba el dulce. Me dijo que quería que le hiciera un Xbox 360 porque su novio era un gran birrioso. En mi mente me dije que…

Proyecto: Playa Galleta

Hace unas semanas una amiga y vecina me preguntó si yo podía hacerle unas galletas con fondant y acepté. Honestamente es la primera vez que hago recordatorios de galletas con fondant y la verdad es que no me fue nada mal. Las galletas eran de coco y el tema era “playa”. Ahora, mi cortador de galleta con…

Proyecto ¡OHH Vaya!

Para el cumpleaños de un muy buen amigo mío me pidieron hacer un dulce de Mickey Mouse ya que el tiene como tradición tener un dulce del ratón en cuestión para su cumpleaños (¿porqué? no sé). Muchas ideas surgieron y con la ayuda de la primera Bolla llegamos a confeccionar esta obra de arte que….