No Todo Lo Que Brilla Es Bacon

Por centurias, el ser humano ha tenido un afán muy distintivo por la carne cerdo y todos sus derivados, pero ¿por qué? Puede ser por su textura, por su increíble sabor, por su versatilidad o porque simplemente circula detrás de nuestros pensamientos como algo puramente tabú. Es todas las culturas y círculos sociales, sea cual…

Regresa La Puerca Lisa!

¿Has estado alguna vez antojado de unas buenas costillitas y no sabes donde matar el antojo por poco dinero? NO MÁS SEÑOR! NO MÁS! El Bollo Preñao te invita al famoso Puerca Lisa Ribs Week-End. El Bollo Preñao te invita al Famoso Puerca Lisa Ribs Week-End este domingo 06 de Mayo de  3 P.M. a 8 P.M. en…

Ahumao´ Preñao´ @Smoke Shack

Después de un intenso lavado de cerebro a través de las redes sociales y medios de comunicación, me sentí raramente seducido por aventurarme a las puertas de Smoke Shack y ver de qué se trataba tanta alharaca. Por cosas del destino y una leve pataleta vía Twitter, fui honrado con una invitación a disfrutar de la experiencia Smoke Shack y no dudé…

Bollo Tv Episodio # 2

Segundo episodio de BolloTv. Voy mejorando en la edición pero sigo cachorro. Lo preñador de este nuevo episodio es la introducción de Los Porci-Puppets Lee Chon y el Capitán Cerdeo que serán personajes recurrentes en los episodios. Lee Chon es el espíritu de un puerquito que regresa a la cocina del Bollo Preñao alegando que lo mataron para hacer…

Habla Con El Jamón Navideño

Hace muchos, muchos pero muchos años, esta receta de jamón navideño ha preñado  nuestra mesa familiar todos los 25 de diciembre ¡SIN FALTA! Y aunque estoy seguro que si mi mamá se da cuenta que estoy propagando esta receta me mata, de igual manera lo haré y con mucho gusto. Lo único que haré para…

En Caso de Costillas Congeladas, Rompa el Vidrio

Esta es una historia chistosa y mejor aún, es real. Esta mañana salí de compras al supermercado con Padre Bollo en busca de algo para cocinar en el almuerzo ya que hoy es un día especial porque mi hermano mayor cumple años y queríamos hacerle una comida bien preñada. En fin, llegamos al supermercado y encontramos unas…

Domingo de Puerca Lisa!

¿Has estado alguna vez antojado de unas buenas costillitas y cuando llegas al restaurante solo te dan un rack de puro hueso? NO MÁS SEÑOR! NO MÁS! El Bollo Preñao te invita al famoso Puerca Lisa Ribs Week-End. El Bollo Preñao te invita al Famoso Puerca Lisa Ribs Week-End este domingo 29 de mayo de …

La Odisea Por El Chorizo del Bollo

Al fin! después de una insesante búsqueda por la mentada tripa para encasillar el chorizo, por fin! fue encontrada  gracias a la mamá de una fiel boll@ que pasó el comunicado. No fue fácil, hubieron heridos, persecuciones, balaceras, mapaches y gitanas vestidas de payasos. Pero bueno para que no se aburran chequeen la Odisea por…

El Capitán Cerdo y la Brigada de Arroz G. Ramirez

Así mismo, esta no es más ni menos que otra de las grandes historias del mundo del Bollo Preñao´ . Cuenta la leyenda que un buen día, en la división 599 del pelotón conocido como Los Tiburones Salchicha, el Cabo Camarón corre en busca de su capitán, el Capitán Porcino T. Cerdo, para darle la…

Los Chorizos del Bollo

Hace una semana compré el attachment de moler carnes y embutir de mi maravillosa y versátil Ilusa la Kitchen Aid  (se llama Ilusa porque la engaño muy fácilmente y la convenzo de hacer de todo… en el sentido culinario). Sin perder el tiempo le metí mente al asunto. Tengo varios meses estudiando el arte de…