Tweet Tour PG 2012

Hace unos días se llevó a cabo el Tweet Tour Panamá Gastronómica 2012, un encuentro muy preñador donde se dieron cita muchos de los  chefs invitados de Panamá Gastronómica 2012 y varias caras conocidas de radio y televisión. Viajando en expreso, gracias a City Sightseeing Panamá, llegamos a 5 restaurantes, que estarán presente en Panamá…

El Bollo Preñao @ The Chicken Wing Factory

Háblame de wings del tamaño del pulgar de un gorila y yo te hablaré de The Chicken Wings Factory en Costa del Este. A manos de los primos Julio y Carlos Loli, llega este truck full preñao y con un sabroso toque venezolano. TCWF nace un 14 de enero del 2011 después de que los primos Loli tomarán la iniciativa de…

El Bollo Preñao @ Pepitos Don Tiritón

Hace unos meses durante un juego de Panamá, un amigo me preguntó “Hey Bollo, ¿ya fuiste a Don Tiritón en Costa del Este? Queda a un lado de DHL, dentro del car wash” y a esto le contesté que no, pero la pregunta despertó mi curiosidad y entonces me di el trip de reconocimiento a ver de…

Un Día en El Casco Antiguo de Panamá

Hace unas semanas visitando a mi compa Harold Maduro para hacerle la entrevista de “Almorzando con El Bollo”, di junto a el un recorrido por el Casco Viejo a ver los diferentes spots gastronómicos que él como local suele visitar a diario. Todo comenzó como una excelente idea que al paso de los minutos se fue convirtiendo en una travesía a lo inexistente….

El Bollo Preñao @Las Michitas Calientes

Es imposible que no te hayas  reído de esa palabra la primera vez que escuchaste esa palabra refiriéndose a un tipo de pan. El pan “micha” o “michita” es probablemente el pan más famoso de todo Panamá junto al pan flauta y el pan bola. Pero en las Michitas Calientes le dan un nuevo sentido a este clásico…

Ahumao´ Preñao´ @Smoke Shack

Después de un intenso lavado de cerebro a través de las redes sociales y medios de comunicación, me sentí raramente seducido por aventurarme a las puertas de Smoke Shack y ver de qué se trataba tanta alharaca. Por cosas del destino y una leve pataleta vía Twitter, fui honrado con una invitación a disfrutar de la experiencia Smoke Shack y no dudé…

Una Mañana por El Trapiche Albrook

Es curioso ver como en Panamá nos quedan tantas cosas por descubrir  sobre nuestra gastronomía. Siento  que debemos retomar ese camino de aventura y desafío con respecto a nuestra cocina local. Y si no sabes por donde empezar, mi recomendación es que te des una vuelta por El Trapiche en Albrook y después me hechas un cuento. Hace unos días…

Preña Lo Nacional: Panama Food Box Delivery

Hace unos días tuve al agrado de reunirme con el entrepreneur y auto proclamado “Food Lover”, Chris Burillo, dueño y fundador de Panamá Food Box Delivery. Cada vez más quedo convencido de que en Panamá existen más y más personas que se aventuran a realizar sus sueños y no les va para nada mal en el proceso, ese sería…

Preña Lo Gourmet @Running Gourmet

“Mi filosofía de vida, todo tiene que llevar cerdo.”  Una vez cada cierto tiempo nace una joya del movimiento culinario en Panamá y el día de ayer me encontré con un diamante en bruto y se llama Running Gourmet. De la mano, mente y corazón de Enrique Hendricks llega Running Gourmet, un food truck con un concepto increíblemente innovador…

El Bollo @ BBQFest 2012

Entre mucho humo y un sabroso aroma a carnes al carbón se llevó a cabo el pasado domingo 29 de Enero, el BBQ Fest Panamá 2012.  El evento estuvo repleto de personas hambrientas por un buen corte de carne y fanáticos del buen asado. Se mostraron cortes de res, pollos y chorizos en cantidades industriales…