La Hora del Antojo

Háblame de esos días que vas caminando por la calle como buen samaritano y ¡BOOM PATAM! te dices: “men, tengo ganas como de un helado de frambuesa con chispas de chocolate rellenas de caramelo de durazno y bacon”,  háblame de esa noche fría en que te encuentras sentado en tu cama y ¡ZURRUPUTUNKLAM! te dices:…

No Todo Lo Que Brilla Es Bacon

Por centurias, el ser humano ha tenido un afán muy distintivo por la carne cerdo y todos sus derivados, pero ¿por qué? Puede ser por su textura, por su increíble sabor, por su versatilidad o porque simplemente circula detrás de nuestros pensamientos como algo puramente tabú. Es todas las culturas y círculos sociales, sea cual…

101 Con el Coco

Este es el cuento. Hace unas semanas tuve el placer de recibir la invitación de una muy buena amiga que conozco desde los primeros años de la escuela, Navi Ruíz. Esta invitación me trasladaría a lugares que jamás había visto, una finca llena de manjares naturales, playas cristalinas, vistas de preñadoras montañas y muchas cosas…

Un Graso Dilema

A simple vista, estas dos sustancias grasas son parecidas, sin embargo tienen un mundo de diferencias que van desde su elaboración hasta su sabor 2012-12-02 — 12:00:00 AM — Domingo… 6 de la tarde… supermercado… nevera de lácteos… ¿mantequilla o margarina?… pandemónium. ¿Cuántos nos hemos visto alguna vez en el extraño dilema para elegir entre estas dos materias…

Conoce a los Chefs de Panamá Gastronómica

Como muchos sabemos, del 30 de Agosto al 2 de Septiembre, se dará cita la Feria Gastronómica más grande de Panamá, hablo nada más y nada menos que de Panamá Gastronómica 2012. Así como todos los años, PG2012 tendrá la participación de grandes chefs nacionales e internacionales. Tomate un tiempo para conocer un poco acerca de algunos de los chefs del…

Un Día Como Juez

Hace unos días tuve la oportunidad de estar presente para el examen final de tres estudiantes del Diplomado de Artes Culinarias en la Academia de Artes Culinarias de Panamá. Todo fue una experiencia increíblemente nueva para mi ya que por primera vez pude estar detrás del telón y ser el juez y no el  juzgado. En el examen, los alumnos…

Comida Para una Epidemia Zombie

Ayer estaba hablando con mi hermano [@PixelMostaza] sobre los últimos acontecimientos en materia de zombies y canibalismo, como el muchacho que se comió la cara de otro justo antes de recibir una cantidad inmensurables de balas o como el otro que se comió parte de una victima que previamente había descuartizado. Todo esto se suma para empezar a pensar en que una epidemia zombie…

La Bóveda Del Fin Del Mundo

Ayer leyendo una revista en un banco de la localidad, me topé con un artículo muy interesante sobre una bóveda increíblemente especial en Noruega. No pude leer mucho sobre el lugar porque me atendieron casi al mismo tiempo que empecé a leer así que le tomé una foto y me puse a investigar cuando llegué a mi casa. La bóveda en cuestión es La Bóveda Global…

¿Alguien Pidió Una Orden de Bollo Facts?

Acá vienen los Bollo Facts de esta semana. Para estar pendiente de todos los #BolloFacts que salen semanalmente, sígueme en Twitter @BolloPreniao. Preña Panamá.   La última comida de Adolf Hitler fue un plato de spaghettis con una salsa ligera (o lasagna). La última comida de Elvis Presley fue: 4 bolas de helado y 6 galletas con chispas de chocolate. La última…