Alimentos Por Un Mundo Mejor

Como muchos sabemos, Octubre es el mes de concienciación sobre el cáncer de mama y vendría bien saber un poco más sobre ciertos alimentos que debes tratar de evitar y otros que te pueden ser de mucha ayuda para disminuir las posibilidades de adquirir cáncer de mamas u otras clases de cáncer.  Primero, debemos estar…

Una Tripita A La Vez

Para algunos es delicatessen, para otros, platos hechos con deshechos. La casquería nace de la necesidad pero permanece por su exquisitez   2012-09-23 — 12:00:00 AM — La casquería, también conocida com ofal (offal) es el término culinario para las vísceras, entrañas, y partes ‘no agradables’ de cualquier animal. Cuando se habla de casquería se incluye todo lo…

Una Feria de Sabores

F ueron 3 días cargados de sabores y emociones, en donde se le sacó el jugo a cada segundo posible. Personalidades de todas partes del país se hicieron presentes a este magno evento buscando explorar la gastronomía panameña en todo su esplendor, y ni hablar de La Ruta del Vino que fue un total éxito,…

¡Por El Poder De Los Chiles!

A lo largo de la historia, los chiles han estado presentes en muchas de las bases gastronómicas a lo ancho del planeta y Panamá no es la excepción, con nuestro ají chombo siempre presente en platillo autóctonos como el saos o el ceviche panameño. Muchos ven el chile o el ají picante como un tabú…

Transgénicos Vs. Orgánicos

En los últimos años hemos visto cómo el tema entre los alimentos orgánicos y transgénicos han tomado revuelo en todo el mundo. Muchas personas están en contra de los transgénicos y otras personas lo ven como un beneficio. Pero, ¿realmente conocemos los beneficios y los perjuicios de ambas partes?      ALIMENTOS TRANSGÉNICOS Los alimentos…

Preña Tu Pantalla Con El Bollo Preñao

¿Qué tan preñador sería tener un wallpaper del Bollo Preñao? Con el nuevo diseño del Bollo hecho gracias a @PixelMostaza (www.pixelmostaza.com) ahora podrás preñar tu pantalla de: PC, Mac, Ipad y Iphone. Solo escoje tu tamaño y que empiece la preñadera Mostaza Style! Escoje la medida que te preñe mejor: 1024×768 1280×800 1280×1024 1440×900 1680×1050 1920×1200…

El Bollo Más Preñao Que Nunca

Hoy El Bollo Preñao se siente orgulloso de estrenar un nuevo look extra preñador, extra sexy y con un poquito de todo pa´todo el Maizal! Esto no hubiese quedado tan intenso si no fuera por la mano maestra de mi hermano @PixelMostaza (www.pixelmostaza.com) que le metió la “Yacama” al site viejo y construyó una nueva…

Jalea de Chiles Poblanos

Tuve la suerte de toparme con estos chiles poblanos en el supermercado, últimamente han estado trayendo buenos chiles frescos y a un precio increíble, yo como un fanático de los chiles picantes me vi en la necesidad de abastecer mi despensa con estos chiles porque tengo la cabeza llena de nuevas ideas para preñar con estos delicioso manjares picosos. Bien,…

Mermelada de Tocino [Bacon Jam]

La mermelada de tocino es un concepto nuevo para mi y por nuevo me refiero a que tengo conocimiento de su existencia desde hace como año y medio. Esta es una receta bien BETA, mi pasiero Enrique de Running Gourmet me orientó hacia el camino correcto al Valhalla del Bacon Jam, así que pronto preñaré…

Galletas de Chocolate Chips y Bacon

ADVERTENCIA: ESTA RECETA NO ES PARA TODO EL MUNDO. HABLE CON SU DOCTOR O SHAMAN ANTES DE PROCEDER A COMERLAS.  Ayer quise experimentar un poco con el bacon así que me fui por algo no tan rutinario, las galletas. Quizás acá en Panamá esta receta no sea tan familiar pero en otros países es toda una delicatessen. Te sorprendería la…