Proyecto Hello Kitty

Hace un par de semanas un amigo se me acerca y me dice “hey Bollo, necesito un dulce para mi novia… un dulce de… Hello Kitty. Uno así mismo como el que hiciste para tu cumpleaños pero de Hello Kitty” Y yo me dije “ok, Hello Kitty… es hacible“. Todavía tengo un par de cosas…

¡Sorpresa! Bollo Vs. Sesos de Res

Ok, ¿recuerdan esa sorpresa que les mencioné anteriormente en “Hablemos Casquería“? Esta es. Resulta que antes de hacer ese post me di una vuelta por el supermercado, para hacer el pedido respectivo de costillas para el próximo Domingo de Puerca Lisa (GOOOOOOOOOOOOOOLLLLLLLLLL!!!), y vi en el área de la carnicería una bandeja que decía “sesos…

Hablemos Casquería!

La casquería también conocida como ofal (offal) es el término culinario para las vísceras, entrañas, y partes “no agradables” de cualquier animal. Cuando se habla de casquería se incluye todo lo que regularmente no comes. Para nosotros los panameños ya existe una dieta de casquería pero probablemente no lo sabes porque nunca utilizas ese término,…

Hablemos de la Muerte [Bhut Jolokia]

El Bhut Jolokia, también  conocido en el mundo por nombres como: Bih Jolokia, Ghost Chili, Ghost Pepper, Naga Morich, Chile Fantasma, Golosina de Satanás y “El Crea Huérfanos”. También es registrado en el Guiness World Records  como el picante más picante de todos los picantes picantosos picanteros encontrado en la faz de la Tierra. Estos…

Soñando con Hambre

Yo personalmente soy un ferviente soñador, sueño de día, sueño de noche, sueño dormido y hasta sueño despierto, siempre impulsado por ese gran dicho, del militar y aventurero inglés T.E. Lawrence, que dice así: “Todos los hombres sueñan, pero no de la misma forma. Los hombres que sueñan de noche se despiertan al día siguiente…

Domingo de Puerca Lisa!

¿Has estado alguna vez antojado de unas buenas costillitas y cuando llegas al restaurante solo te dan un rack de puro hueso? NO MÁS SEÑOR! NO MÁS! El Bollo Preñao te invita al famoso Puerca Lisa Ribs Week-End. El Bollo Preñao te invita al Famoso Puerca Lisa Ribs Week-End este domingo 17 de julio de …

Deep Dish Pizza #FailPizza

Bollo: Hey bro, ¿qué comemos? Bollo Bros: Ummm, no sé ¿pizza? Bollo: Hay levadura, salsa, queso, jamón, tocino. Cuero! vas a ver que será la mejor pizza que hayas comido en TU VIDA! Si ese día mi seguridad y confianza se hubiese extrapolado  a la pizza que hice entonces puede que esa hubiese sido la…

5 Mitos del Mundo Alimenticio

En el mundo culinario existen tantos mitos como el que dice que “al mediodía, en el día más caliente, puedes freír un huevo en la calle” o el que dice que “el creador de los gummie bears era racista y por eso no hay un gummie bear negro” y mi favorito el que dice que…

Pan Ponchera 2.0: Cocaranadanzana

Siguiendo el mismo procedimiento del Pan Ponchera 1.0: Pecazabana creé esta otra receta con coco arándanos (cranberries) y manzana.  Recuerden la formula: Base de ingredientes + 1 taza de cualquier fruta y/o vegetal rayado + 1/2 taza de cualquier chéchere llámese: nueces. futas secas, chispas de chocolate, etc= Pan Ponchera. Ingredientes: Base de dulce que…

BFC: Honey BBQ Wings

En tu mente debe existir algún platillo que nunca has podido duplicar por más que trates y trates. Para mí, las piezas del rompecabezas cuadraron y conseguí mi propia versión de las Honey BBQ Wings del KA EFE CÉ, esas alitas misteriosas que nunca están ene l menú pero que igual se venden para los…