Barras de Streudel de CheeseCake y Manzanas

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O también conocidas (solo por mí) como, Las Barritas Viraojo, porque es la reacción de quiensea que se coma aunque sea una. Son fáciles de hacer y muy sencillas lo que más te cuesta es esperar a que se enfrien una vez este fuera del horno.

Eso sí, hay un solo ingrediente que no puedo mostrar porque quiero “mantenerlo secreto” por el momento, pero no afecta el producto final, es solo un toque de el Bollo que quiero guardarme en caso de… algo,  ustedes saben XD.

Ingredientes:

  • 1 bolsa de mix para  galletas de avena.
  • 1 lata de frutas preservadas (en este caso manzanas).
  • 2 huevos.
  • 8 onzas de queso crema.
  • 2 cucharadas de harina.
  • 1/2 taza de azúcar.
  • 1 barra de margarina.
  • 1 cucharadita de vainilla.
  • 1 cucharadita de canela en polvo.
  • Nueces al gusto.

¿Y… qué hago con todo esto?

  1. Primero precalienta el horno a 350ºgrados. En un bowl mezcla la bolsa de mix de galletas de avena con la barra de margarina previamente derretida.
  2. Esparce la mezcla de galleta de avena y margarina en un pyrex engrasado y trata de cubrir las paredes del pyrex también. Separa 1/3 taza de la mezcla para después. Cuando tengas el pyrex listo hornealo por 15 minutos para formar nuestra base de las barras.
  3. En un bowl aparte vas a batir: el queso crema, el azúcar, los huevos, la vainilla y las cucharadas de harina.
  4. Una vez pasen los 15 minutos de la base de galleta en el horno, vas a sacar el pyrex del horno y vas a verter la mezcla de queso crema encima.
  5. Luego, mezcla las manzanas con la canela y riegalas encima de la mezcla de queso crema.
  6. Por último, toma el 1/3 taza de mezcla de galleta y margarina y esparcelo por encima de las manzanas. Hornea por 40 minutos y una vez fuera déjalo enfriar en el refrigerador por unas 4 horas para que todo compacte bien.

Es más fácil de lo que se lee. Creeme.

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