Pañuelos Para Pepe Harina

Otra gran historia original del Bollo Preñao´. Esta vez es más una historia de semi-romance en tiempos difíciles… solo lean y aprendan algo. Pañuelos Para Pepe Harina Cuenta el Bollo que hace mucho tiempo mientras la Primera Guerra Mundial, una muchacha india llamada Lam A. Sadura se dedicaba a confeccionar pañuelos de seda de maíz…

Pollo Ilegal

Digo yo que es un pollo ilegal por que le patea el ñoqui a más de 3 reglas que juré no romper cuando me enliste a ser chef. OBVIAMENTE no les voy a decir que cosas no se deben hacer de esta receta por dos razones: Van a pensar que el Bollo es un cochino…

La Odisea Por El Chorizo del Bollo

Al fin! después de una insesante búsqueda por la mentada tripa para encasillar el chorizo, por fin! fue encontrada  gracias a la mamá de una fiel boll@ que pasó el comunicado. No fue fácil, hubieron heridos, persecuciones, balaceras, mapaches y gitanas vestidas de payasos. Pero bueno para que no se aburran chequeen la Odisea por…

Preñando Sobre Ruedas

Un concepto muy interesante que ha llegado a mi de un tiempo acá es el de los Food Trucks o Camiones de Comida. Que basicamente es ESO MISMO, camiones que venden comida. Lo impresionante de este concepto es que en países como Estados Unidos, Alemania ó Italia estos camiones son conciderados como restaurantes completos, es…

Feliz Primer Preñaso Pal´Bollo!

Luego de 119 posts, 267 comments y más de 10000 visitas, el día de ayer 07 de mayo el Bollo Preñao cumplió su primer año!!!!! Creo que vale celebrarlo porque llegar hasta este punto no es fácil, es divertido y emocionante, pero no es fácil, hay mucha gente en el mundo (por lo menos en…

Donkey Kong Cake

Con  todas las intenciones de hacer un “Custard (Natilla) Pie” con las conchas para helado como base de pie me terminó saliendo un Donkey Kong cake. A medio palo de la receta hubieron ciertos problemas técnicos y mi idea original se fue al mismo barril. Y por el ingrediente predominante y la forma final del…

Mañoco al Mojo de Naranja

La yuca conocida en otros países como cassava o mañoco es una de las verduras más versátiles que conozco, puedes preñarla en frituras, en pasteles, en sopas, en dulces y una vez escuché que es mejor que el Gatorade si la masticas asi nomás a lo Rambo. Uno de los cuentos más repetidos de mi…

El Capitán Cerdo y la Brigada de Arroz G. Ramirez

Así mismo, esta no es más ni menos que otra de las grandes historias del mundo del Bollo Preñao´ . Cuenta la leyenda que un buen día, en la división 599 del pelotón conocido como Los Tiburones Salchicha, el Cabo Camarón corre en busca de su capitán, el Capitán Porcino T. Cerdo, para darle la…

El Orine de Belcebú

Acaso… Acaso tu me odias? Esas son las palabras de agradecimiento de mi vecino por haberle regalado una de mis botellitas de picante casero. Le puse el orine de Belcebú porque es tan pero tan picante que pareciera que el mismo diablo orinó en la botella. Si el nombre te parece repulsivo te invito a…

Introduciendo A La Entraña

La entraña o arrachera es un corte de res. Proviene del diafragma de la vaca y es un músculo que separa la cavidad torácica de la abdominal. Es una carne llena de nervios por lo que en su estado natural, es muy durapor lo que se han diseñado procesos para hacerla más comestible y sabrosa….