Canesagna de Pollo

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¿Qué pasa el día que quieres hacer canelones pero a medio palo te das cuenta que no esta funcionando y, terminas por hacer una lasagna? Entonces nace la CANESAGNA. Así como me pasó a mi también te puede ocurir a ti, lo importante es saber que harás para remediar tu dilema.

Ingredientes

  • Laminas de lasagna.
  • Pechugas de pollo previamente sancochadas.
  • Espinaca (fresca o congelada).
  • Crema de batir.
  • Leche
  • Harina (en caso de no tener crema de batir).
  • Queso Parmesano.
  • Queso Provolone.
  • Queso crema.
  • Cebolla picada.
  • Ajo picado.
  • Salsa de tomate de preferencia.

¿Y… qué hago con todo esto?

  1. Primero, ponemos en un procesador de alimentos el pollo, el queso crema, y la espinaca.
  2. Vas a obtener una mezcla parecida a esta. Toma en cuenta que es un poco seca y cremosa a la vez.
  3. Aparte en una ollita vamos a hacer una bechamel sencilla asi como hicimos en la receta del “Pollo Alfonso” solo que sin el brocolí.
  4. Ahora, camo s atomar las láminas de lasagna y las vamos a pasar por agua hirviendo por unos 7 minutos aproximadamente. NOTA: NO METAS MÁS DE 1 LÁMINA A LA VEZ EN LA OLLA. Va a tomarte algo de tiempo de lo vale. No se asusten por el color del agua, en esa olla sancoché mi pollo.
  5. Una vez tengan la primera lámina cocida pongan un poco de la mezcla de pollo y espinaca y enrollen la pasta hasta formar un cilindro. NOTA: traten de hacer esto apenas saquen la pasta del agua porque puede que la pasta  se ponga dura o se reseque. Esto va a una pyrex resistente al calor.
  6. Si te pasó como a mi que tratastes de enrollar y todo se te fue por un demonio, entonces trata de “emparapetar” o hacer los cilíndros como mejor te salgan. No importa que no esten perfectos.
  7. Encima de tus canelones malformados ponemos toda la salsa bechamel, una capa de queso parmesano y una capa de salsa de tomate y tapamos con láminas de lasagna como si fuera una lasagna.
  8. Luego ponemos una capa el resto del relleno de pollo y espinaca, salsa de tomate, el queso parmesano restante y el queso provolone restante.
  9. 40 minutos en el horno y este desastre ha quedado LISTO PARA PREÑAR!!!!!!!

2 Comments Add yours

  1. noemy says:

    KUDOS, DAME Q QUIERO COMEEEEERR, jajaja

  2. Daisy says:

    Canelos + Lasagna = (“tadaaaaaaaaaaaaa!”) –> CANESAGNA!!! O____O

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